Tengo el Orgullo de ser Morropano
MORROPE :
Mórrope tiene una población mayor a Olmos, ubicando del Distrito como el primero en población de todos los distritos de la provincia de Lambayeque, con un total de 39,016, Según el censo 2007. Nuestro distrito se divide en: 4 Centros Poblados, 46 Caseríos, 6 Asentamientos Humanos y 77 Anexos
Una población trabajadora y mística, su principal actividad económica es la Agricultura, seguido de la pesca, ganadería, minería: yeso y sal y arte múltiple: alfarería, textilería, burilado.
Se cree proviene de la palabra aborigen “murrup”, que significa iguana. Su existencia se pierde en épocas anteriores a la llegada de los españoles, las huacas Cucufan Casa grande, La Campana, Monte grande, Huaca de Barro, acreditan su antigüedad.
Considerando su importancia los españoles fundaron el pueblo de Morrope, queda de esa época desafiando al tiempo y la naturaleza su sólido templo inaugurado el 23 de mayo de 1751.
La extensión territorial es 1,301.21 Km2., su población es de 39.174 habitantes y 16.1 habitantes por Km2 según censo de 2007. Su población está dispersa agrupada en pequeños y medianos núcleos en su extenso territorio, son muy laboriosos y hábiles en las faenas agrícolas; el agua es muy escasa, de allí que la extensión de tierras cultivadas sea muy pequeña, pese a la fertilidad de los suelos. En los años de abundantes lluvias, el caudal de los ríos La Leche y Motupe y otros aumentan enormemente destruyendo viviendas, cultivos y formando enormes lagunas en sus depresiones, cubriendo sus minas de sal, yeso, campos de cultivos y pastos, como ocurrió en 1983 y 1984.
Limita por el Norte con Lambayeque, por el Sur y Oeste con el océano Pacífico, por el Este Túcume, Mochumí y Lambayeque, fue elevado a la categoría de distrito por Bolívar. Su capital es el pueblo de Mórrope a 32 m.s.n.m. y 33.5 Km al Norte de Chiclayo, a un costado de la nueva Panamericana Norte, Las actividades productivas principales son la agricultura, la ganaderfa, la minería (explotan minas de sal y yeso), la fabricación artesanal de ceramios, la pesca.
COSTUMBRES DE MORROPE
TEXTILERÍA
Bueno la Textileríaen nuestro distrito todavía perdura
en la actualidad ya que algunas familias todavía realizan tejidos especialmente
en nuestros caseríos, trabajando el algodón nativo, realizando diferentes
tejidos como son:
Ø Paños
Ø Fajas
Ø Mantas
Ø
Alforjas
Y muchas
cosas de arte que nuestros pobladores realizan con mucha práctica.
FESTIVIDAD DE TODOS LOS SANTOS Y DIFUNTOS
El 1 y 2 de
noviembre de todos los años se celebra en el distrito de Mórrope “Día de Todos
los Santos”, compartir místico y religioso que se viene conmemorando desde hace
muchos años y se recuerda en especial a nuestros difuntos: familiares y
amigos.
Haciendo un poco de historia…
En nuestro
distrito, el Día de Muertos se celebra principalmente poniendo altares en las
casas para los seres queridos de las familias, parientes, amigos, personajes
públicos; y, las familias visitan el cementerio, acompañando el alma de su
difunto, les llevan flores y limpian la tumba. También es popular velar a los
difuntos, hacer oraciones de Padre Nuestro y una Ave María, entre otras
oraciones, luego salir a la avenida del cementerio donde se encuentran ubicados
los puestos (instalaciones de expendio de comidas y bebidas), a disfrutar de
los juegos recreativos para los niños, productos artesanales, a saborear de los
ricos dulces, comida típica y su bebida
chicha de jora, el tradicional dulce de picarones, entre otros.
SANTISIMA CRUZ DE PAÑALÁmitierraquerida
La Santísima Cruz de Pañalá
patrona de las tierras comunales, tallada por la naturaleza en corazón de
algarrobo, fue encontrada el 26 de mayo de 1961 en el Caserío de Pañalá por don
Encarnación Inoñan Cajusol y desde entonces se celebra dos veces, medio año y
año los días 10 y 11de los meses de mayo y 10 y 11 de noviembre. Saliendo a
recorre los caseríos para regresar a su lugar de origen.
Esta historia pertenece al relato del comunero Encarnación Ynoñán Cajusol,
quien dijo que la cruz permaneció en el lugar durante 8 días sin mayores
novedades.
Con el paso de los años se le
atribuye a este santo madero una serie de milagros que han cambiado la vida de
los morropanos devotos o no.
La fiesta se celebra dos veces al
año, primero en el mesde mayolos dias 10 y 11 de Mayo,luego pasan los
siguientes dias aseguir la conmemoracion en el caserio de El Romero y
posteriormente a La Colorada; luego es celebrada en el mes de Noviembre de la
misma manera luego termina en el caserio del mismo nombre.
FESTIVIDAD DE REYES
MAGOS
Festividad religiosa se celebra 06 y 07 de enero escenificando la
adoración de los tres reyes magos (Melchor, Gaspar y Baltasar) a nuestro señor
Jesucristo que había nacido. Esta festividad es acompañada por la danza de los
negritos que en todos momentos hacen de las suyas durante la ingeniosidad de
los reyes magos y la cólera de Herodes.
En un pueblo caluroso de la región Lambayeque se vive de manera muy
particular la fiesta del nacimiento del Niño Dios.
Ubicado a 32 kilómetros al norte de la ciudad de Chiclayo se encuentra el
distrito de Mórrope, un pueblo lleno de tradición y costumbres ancestrales
donde hace 83 años se celebra la Feria Religiosa del Niño Dios de Reyes.
Una feria que representa la escenificación de la adoración de los reyes
magos al Niño Dios en su pesebre y que este año tiene un condimento especial,
pues fue, nada más y nada menos,
incluida en el calendario turístico de Promperú
BEBIDAS DE
MORROPE
Es en Mórrope, donde se realiza la
mejor chicha de maíz como esencia de la continuidad cultural de los Moches, hoy
aun vivientes, si bien es cierto que Monsefú realiza su festival de la chicha
de diversos sabores, es en Mórrope donde se aprecia la esencia vivencial de la
bebida que los moches consumieron, bebida que se elaborada a base de maíz
nativo como es el maíz blanco o alazán,
y hoy utilizado el híbrido derivado del maíz nativo. Todo esto hace que
Mórrope sea el lugar único en todo el norte del Perú donde se prepara esta
bebida en sus diversas manifestaciones a base de maíz y con la preparación
ancestral de los antiguos moches.
Las Morropenses para darle el sabor característico
utilizan ingredientes naturales como el agua de pozo u noria que le da el
ingrediente natural, así mismo el uso del maíz aportan a esta bebida energía
por la presencia de glucosa y otros carbohidratos esenciales. Como otra
característica es la utilización de leña y utensilios de barro para la cocción,
lo que le da el ingrediente natural.
La preparación influye mucho en el grado de
concentración a que se somete el maíz que se hace nacer en eras de arena, para
luego convertirlo en jora que es la materia prima para la chicha, luego en tabernas de
tinajones de barro, elaboradas por loa artistas alfareros con técnicas moche;
en estos utensilios se realiza la cocción utilizando agua sagrada de los pozos
u norias donde se agrega la jora de maíz, para luego esperar entre 8 a 12 horas
de cocción según el tipo de chicha, luego
de cortar el afrecho (maíz en cocción) en batanes de algarrobo, lo
cuelan con el número (tela para colar de algodón o tocuyo) en grandes coladeras
u botijas de barro técnica que permite separar el afrecho (maíz) de la sagrada bebida que ya va tomando su
esencia nutritiva y mística, permitiendo saborear un exquisita bebida
ancestral. Luego para darle el matiz la esencia de bebida Muchik viene el almacenamiento que se hace en cántaros o
mulos de barro previamente preparados para almacenar esta bebida sagrada, estos
recipientes son tratados con productos naturales como el bichayo. De esta
manera la chicha se va añejando poco a poco y obteniendo su sabor agradable que
hace que el paladar goce de tal importante bebida moche.
Preparación de la Chicha
Compadrito, Si tomas chicha de maíz, A tú china, harás feliz
El maíz que se emplea es el amiláceo, de suave
esperma, harinoso, la variedad más utilizada es el alazán .El agua debe ser de
pozo, o de “correntía” ( que discurre en
las acequias ) , endulzadas por el sembrío de junco ,sauces , las larvas que se
generas son controladas criando lifes, es recomendable el agua de la parte
media del valle, a medida que nos acercamos al mar el agua es salobre.No
es recomendable cocinar la chicha con
agua de caño, salvo que se haga reposar por dos días, el sabor siempre saldrá distorsionado.
El agua se guarda en “mulos” o “chapes” y debe cocinarse con leña de
algarrobo, la vasija se ubica en un triángulo sobre adobes y a los costados se enciende la leña, a este
tipo de cocina se conoce como” taberna”. La elaboración es artesanal, siendo
una actividad familiar desempeñada por mujeres, en Morrope existen cocineros de
chicha.
La chicha es elaborada de maíz, la que le proporciona consistencia a la
fermentación, se le conoce como “jora de maíz”. El maíz es remojado en noques
de cemento, o cubierto por arena mojada, produciéndose la germinación,
disolviéndose el azúcar y se producen las enzimas. El remojo demora 24 horas, la temperatura oscila de 10 a18 C´. Posteriormente pasa un
“tendal”, generalmente es el corral de
la casa, donde se ha construido una base de cemento, o se pone sobre ponchos
viejos ; el” tendal” debe estar bajo sombra y de ésta manera ayudar a la
germinación, el tallo debe duplicar el tamaño de la semilla .Luego pasa al
techo de la casa , o algún lugar de la casa ,con el objeto de secar
el maíz por tres días
consecutivos .El maíz seco pasa a ser molido en, batán, molinete, o en molino .Desde 1995, los productores de
jora que han expandido su influencia en
diversos lugares proceden de no
solo en Morrope, sino también encontramos en Tucume y Monsefú.
ARTESANIA DE MORROPE
En el distrito de Mórrope (Lambayeque), los niños del colegio Divino Niño
de Jesús del centro poblado de Arbolsol convierten a las calabazas silvestres
en verdaderas obras de arte, usando la técnica del burilado, a las cuales posteriormente
se les da un uso utilitario como platos e incluso tinas para lavar la ropa.
CENTROS TURISTICOS
Iglesia Colonial San Pedro
Declarado
monumento histórico por el I.N.C. RM N°
098-80-ED- Junio es un hermoso templo colonial que consta de una nave central
de planta, una cruz latina provista de 6 bodegas con cobertura de ladrillo y
mortero de yeso. Por el decorado de las pinturas naturales y por la
presentación de establos de yeso en pan de oro diseños únicos de la región es considerada
como una joya arquitectónica más importante de la costa norte inaugurada el 25
de mayo de 1751 al acto de su
consagración asistió el ilustrísimo Dr. Pedro José barroeta arzobispo de lima
quien la bendijo, consagro y pontifico, siendo párroco de Mórrope el RP José
Alvarado y Toledo, la construcción data de 1548, quien llego como párroco don
diego de Avendaño, este sacerdote puso por santo titular a San Pedro el 29 de
junio del mismo año en memoria que los naturales oyeron por primera vez la palabra
de dios, los curas sucesores continuaron con la edificación de la Iglesia, la
cual se construyo al mismo tiempo que los templos de Sechura y Lambayeque.
Capilla Doctrinal San Pedro
Declarada reliquia mundial de la humanidad por
theworldmonumentsfund, el 11 de octubre del 2001 integrándola a la lista de los
100 monumentos en mayor peligro, que han puesto a esta capilla como expectante
patrimonio universal junta a la muralla china, al valle de los reyes de Egipto
y otros. Es una de las creaciones más originales y más antiguas de la colonia
donde se fusiona la arquitectura colonial y mochica.
La fachada es sencilla y de corte europeo, la portada
con arcos de medio punto, con dos pilares a sus extremos que rematan en un
frontón partido; a un costado se levanta un compartimiento de una torre que era
utilizada para colocar las campanas. Las columnas son de tronco de algarrobo
estucadas con yeso y cal, cuyos horcones sostienen innumerables vigas del techo
de caña y barro, el altar es clonado similar a las formas de iconografía
mochica, es la única capilla doctrinal de inicio de la arquitectura virreynal,
que se conserva construida en 1536 por el primer sacerdote de Mórrope y pacora
don José Antonio de Araujo, a los que los naturales le llamaron “guayrona”. En
el proceso de restauración se han encontrado restos humanos en ataúdes de
madera y un ataúd labrado en tronco de algarrobo perteneciente al siglo XVI.
La casa parroquial san Pedro
Es una obra
arruinada interiormente y su fachada afectada por las últimas lluvias del
fenómeno del niño, en partes es habitable y presenta vestigios de varios
departamentos, patios solariegos donde habitaron congregaciones de hasta 10
sacerdotes con las comodidades de esa época.
Santuario de la milagrosa Cruz de Pañala
Ubicado en el desierto de pañala al lado norte de la
ciudad, a 2 horas y se puede llegar por un camino carrozable.
PLATOS
TIPICOS DE MORROPE
1.
SECO DE CABRITO A LA NORTEÑA
Ingredientes:
@
1 1/2 kg cabrito
@
1/2 cucharada pimienta molida
@
1/2
cucharada comino molido
@
Ajíes mirasol (ají escabeche)
@
2 ajíes panca
@
30 gr Ajos pelados
@
2 vasos
de chicha de jora
@
2 tazas de caldo
@
1 Atado Culantro
@
1 k de yucas
Preparación:
Trozar la carne del cabrito y
sazonarlo con sal, pimienta, cominos, ajos picados, una parte del ají mirasol
licuado, el ají panca remojado y molido. Agregar en una olla con aceite el
cabrito que se fría un poco, agregar el resto de ají amarillo molido así como
el culantro finamente picado. Agregar la chicha. Cocer a fuego lento agregando
el caldo necesario y las alverjas.
Servir con su porción de arroz,
yucas sancochadas y como en el norte con sus frejoles.
2.
EL CEBICHE DE TOLLO
Ingredientes
@
1 kg. de filete de tollo Fino o tollo de leche.
@
4 dientes de ajos molidos.
@
1 Cebolla cortada a lo
largo.
@
3 ajíes limo cortados finamente.
@
2 cucharadas de Culantro picado
@
1/2 kg de Yuca sancochada
@
2 choclos sancochados
@
Jugo de 08 limones criollos
@
Hojas de Lechuga para adornar
@
Sal
@
Pimienta al gusto
Preparación:
1.-Retirar el cartílago del
tollo. Con un cuchillo afilado, quitarle la piel de los filetes y cortar en
cubos de 2 centímetros de lado.
Remojar en un tazón de Agua con
sal. Remover y colar, agitando el agua, escurrirlo.
2.-Poner los cubos de tollo en
una fuente y agregarle los ajos molidos, la pimienta y el jugo de 08 limones,
removiendo con una cuchara de madera para que se impregnen bien y se cocinen
con el jugo de limón.
Cuando haya señales de que el
pescado esta cocido, es decir cambie ligeramente de color, agregar la sal y
dejar reposar tres minutos más.
3.-colocar la cebolla cortada en
un colador y enjuagarla bajo el caño de agua.
Sacudir ligeramente para eliminar
el exceso de agua y dejar escurrir.
Cuando el tollo está cocido poner
en una fuente juntocol la cebolla, agregar el Ají y el resto del limón sobre la
cebolla.
4.-Servir acompañado de trozos de
yuca sancochada, choclo desgranado y lechuga
VESTIMENTA DE
MORROPE
